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Listado definiciones

Enzima

Las enzimas son moléculas de proteínas que tienen la capacidad de facilitar y acelerar las reacciones químicas que tienen lugar en los tejidos vivos.

Fuente
Universidad Nacional de Educación a Distancia UNED. [En línea]. [Acceso octubre de 2008]. Disponible en: http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dieteticaI/guia/guianutr/enzimas.htm