Consulta els tutorials

Autor/a
Maria Manera Bassols
Dietista-Nutricionista.
Àngels Ribas Orobitg
Dietista-nutricionista
Daniela Bálsamo Espíndola
Infermera nutricionista
+

Consells de la infermera

Respirar
P@)

Es recomana que tingueu en compte tots els consells generals, que us permetran adoptar mesures saludables en relació amb l'activitat de la vida diària de: 

Respirar

Menjar i beure
P@)

Menjar i beure formen part de les activitats de la vida diària i constitueixen, a més, un dels plaers de la vida. Perquè l'alimentació sigui saludable s'aconsella:

Es recomana que tingueu en compte tots els consells generals, que us permetran adoptar mesures saludables en relació amb l'activitat de la vida diària de: 

Menjar i beure

Moure's i mantenir una postura corporal correcta
P@)

Per assolir o mantenir un estat òptim de salut, cal complementar l'alimentació saludable amb l'activitat física.

Per això s'aconsella: 

Es recomana que tingueu en compte tots els consells generals, que us permetran adoptar mesures saludables en relació amb l'activitat de la vida diària de: 
Moure's i mantenir una postura corporal correcta

Reposar i dormir
P@)

Una alimentació saludable afavoreix el descans de la persona.

Per a això s'aconsella: 

Es recomana que tingueu en compte tots els consells generals, que us permetran adoptar mesures saludables en relació amb l'activitat de la vida diària de: 
Reposar i dormir

Eliminar
P@)

Una alimentació saludable facilita l'eliminació de residus, tant via urinària com la fecal. Sovint, la falta de fibra en l'alimentació causa problemes de restrenyiment i altres trastorns digestius. D’altra banda, un aportament insuficient d'aigua, un aportament insuficient d'agiua, que es manifesta en l'eliminació d'orina massa concentrada, dificulta la dilució dels productes químics que es troben en l'orina i afavoreix la formació de càlculs (pedres) al ronyó.

Per això es recomana: 

  • Assegurar la cobertura de nutrients en la dieta diària, sobretot de fibra i aigua.
  • Recomanar la ingesta d'aigua com a beguda principal (evitar les begudes ensucrades i alcohòliques) i respondre a la ingesta en funció de la set.

Es recomana que tingueu en compte tots els consells generals, que us permetran adoptar mesures saludables en relació amb l'activitat de la vida diària de:  
Eliminar

Evitar perills i prevenir riscs
P@)

L'alimentació saludable és un factor essencial en la cura de la salut de la persona.

Per això, s'aconsella: 

  • Conèixer les bases per a una alimentació saludable
  • Seguir les recomanacions d'una alimentació saludable per evitar mancances i excessos i assegurar-ne un desenvolupament correcte. 
  • Adequar l'alimentació a les necessitats específiques de cada etapa del cicle vital de la persona (infantesa, adolescència, edat adulta i vellesa).
  • Adequar l'alimentació a les altres situacions de vida en què es trobi la persona.
  • Conèixer i seguir un model estàndard d'alimentació saludable, per exemple: la dieta mediterrània.
  • Si s'opta per una dieta menys habitual, com la vegetariana, planificar-la de manera que aporti tots els nutrients necessaris per a un desenvolupament i funcionament corporal correcte en totes les etapes del cicle vital i en situacions de salut especials.
  • Manipular correctament els aliments, seguint-ne els consells d'higiene i seguretat.
  • Conèixer i aplicar les pautes recomanades a l'hora de comprar i de cuinar els aliments, llegir-ne les etiquetes si cal i ser crític amb les declaracions nutricionals i de salut.   

Es recomana que tingueu en compte tots els consells generals, que us permetran adoptar mesures saludables en relació amb l'activitat de la vida diària de: 
Evitar perills i prevenir riscs

Comunicar-se i interaccionar socialment
P@)

En moltes societats, menjar és un acte social relacionat directament amb la interacció entre les persones. Per això, s'aconsella conèixer els aspectes psicològics, emocionals i socials vinculats a l'alimentació. Cal recordar la transcendència que tenen els àpats en família en l'adquisició d'hàbits alimentaris en la infància, i en el paper protector envers molts altres riscos (consum de tòxics, situacions de risc, trastorns de la conducta, malestar emocional...).


Es recomana que tingueu en compte tots els consells generals, que us permetran adoptar mesures saludables en relació amb l'activitat de la vida diària de: 

Comunicar-se i interaccionar socialment

Treballar i divertir-se
P@)

Als països industrialitzats, les activitats laborals i de lleure de moltes persones comporten un estil de vida que pot interferir o dificultar una alimentació saludable.

Per això cal tenir en compte els consells següents: 

Es recomana que tingueu en compte tots els consells generals, que us permetran adoptar mesures saludables en relació amb l'activitat de la vida diària de: 
Treballar i divertir-se

Tòpics i conductes errònies
pP@)

Hi ha algunes pràctiques alimentàries i tòpics o mites dels consumidors amb relació a l'alimentació.

No hi ha aliments que engreixen ni aliments que aprimen. Tots els aliments, excepte l'aigua, aporten calories (energia). Hi ha alimenta més calòrics, perquè aporten més greixos (els greixos aporten més calories que les proteïnes o els hidrats de carboni, pel mateix pes), o perquè tenen menys aigua. En general, hi ha aliments poc calòrics, com les hortalisses i verdures, altres amb una densitat energètica més elevada, com els olis o les fruites seques. De totes maneres, que un aliment tingui moltes calories, no vol dir necessàriament que es relacioni amb un pes corporal més elevat. Per exemple, el consum de fruites seques com les nous, avellanes o ametlles, no es relaciona amb un risc de guany de pes. Els aliments que sí es vinculen amb aquest risc d'excés de pes són els rics en sucres lliures i els productes ultraprocessats rics en sucres i greixos malsans.

Les galetes integrals o de règim, sense sucre i sense greixos no sempre són més saludables. Si les galetes són integrals, aportaran més fibra i una mica més de micronutrients, però poden portar igualment molt de sucre i greixos. Si són sense sucre, pot ser que tingui molts greixos. A vegades, enlloc de greixos saturats, porten oli d'oliva, la qual cosa millora el perfil de greixos, però segueixen tenin molt de sucre. Això vol dir que, malgrat que es pot millorar una mica el perfil nutricional dels productes, els ingredients que els configuren no poden ser absolutament diferents. Així doncs, qualsevol tipus de galeta, és un aliment de consum ocasional. Però es poden escollir amb poc sucre i oli d'oliva si es vol un producte amb un perfil nutricional més interessant. 
 
El pa integral engreixa igual que el pa blanc. El pa blanc i el pa integral tenen un valor calòric semblant, però el pa integral aporta més fibra, més vitamines,més minerals i més subtàncies protectores. El consum de cereals integrals es relaciona amb menys risc de mortalitat en general, de càncer colorectal i malalties cardiovasculars.

El pa no engreixa més que altres aliments. L'aportament calòric del pa no és pas semblant a altres aliments del seu grup, com la pasta, l'arròs, la patata, etc. Igual que amb els altres aliments, la importància de l’aportament calòric depèn de la quantitat que se’n consumeixi i del que acompanyi el pa. Si es vol perdre pes, s'aconsella eliminar de la dieta aliments rics en sucres i begudes alcohòliques o ensucrades.

La fruita engreixa igual si es consumeix abans de menjar que a les postres. L'aportament calòric de la fruita és el mateix si es consumeix abans de menjar o a les postres, i el cos l'assimila de la mateixa manera. Les fruites són aliments molt saludables i l'importan és incloure-les a l'alimentació habitual 2 o 3 vegades al dia, però no importa en quin moment es consumeixin.

Les llenties, com altres llegums, aporten ferro, però no s'aprofita tant com en altres aliments com la carn. Més que la quantitat, el que és important és l'aprofitament que en fa el cos. El ferro de la carn i el peix s'absorbeix millor, però del ferro no hemo dels vegetals com lelgums, fruita seca i cereals integrals, se'n pot millorar molt l'absorció a través de combinar aquests aliments amb fruites i verdures fresques. 

L'oli d'oliva engreixa tant com el de gira-sol. La diferència entre els olis rau en el contingut en àcids grassos majoritaris, però tots tenen el mateix valor calòric, tant si són verges, fins, crus o cuits. Això sí, els efectes en la salut són molt diferents: el consum d'oli d'oliva verge es relaciona amb menys risc de patir malalties cardiovasculars, síndrome metabòlica, diabetis de tipus 2 i algun tipus de càncer.

La margarina engreixa tant com la mantega. Tots dos aliments són molt energètics i aporten pràcticament les mateixes calories. La diferència és en els greixos amb què s'elaboren. La margarina està composta en un 100 % per greixos vegetals (olis de llavor), mentre que la mantega procedeix dels greixos saturats de la llet. No obstant, en aquest cas, que sigui d'origen vegetal no és sinònim de més saludable. Tant una com altra, serien de consum ocasional y cal escollir l'oli d'oliva verge per cuinar i amanir de forma habitual.

Consumir molts ous a la setmana no és dolent. Els ous són aliments amb un perfil nutricional interessant, i que, per la seva riquesa en proteïnes, pertanyen al mateix grup que la carn, el peix i els llegums. Actualment, no hi ha evidència que un consum de fins a un ou al dia pgui tenir cap efecte negatiu a la salut. Això, sí, cal que substitueixin la carn i el peix. 

No és dolent beure llet en edat adulta. La llet i els productes derivats, excepte la nata o les cremes, són aliments amb una composició nutricional on destaquen les proteïnes i el calci. Les recomanacions de consum d'una a tres racions diàries, encara que com que no aporten cap nutrient que no es pugui troar en altres aliments, tampoc són imprescindicibles. És cert que, amb l'edat, disminueix la secreció de l'enzim lactasa (que degrada el sucre de la llet), per la qual cosa, en els adults, és més freqüent que la llet es digereixi amb més dificultat. En aquests casos, es recomana prendre iogurt, quefir o altres derivats sense sucres, o formatges, en què la concentració de lactosa és menor i se solen tolerar millor. 

S'ha de beure aigua al llarg del dia. El mecanisme de la set indica quan és necessari beure (excepte en casos de malaltia o en algunes persones d'edat avançada, en la que cal programar les ingestes). S'ha de prioritzar sempre l'aigua per beure, tant entre àpats com durant els àpats i escolllir-la de l'aixeta, ja que passa els controls corresponents per tal de garantir que sigui apta i saludable per al consum. És més econòmica que l'embotellada, no implica l'ús d'envasos per a la distribució i suposa menys despesa energètica, per tant, té un menor impacte econòmic i mediambiental. 

 

Circulen molts mites i creences errònies al voltant de l'alimentació. Per això s'aconsella que, a l'hora de planificar-la, s'obtingui informació de fonts fiables i contrastades.

p Llegir més...

50 Valoracions, valoració mitja 3,5 de 5.

12345
Guardant valoració... Guardant valoració...
Última modificació: 22/09/23 11:07h

Comentaris

Llistat

matias 26 de Febrero de 2021
es muy bonito
p Llegir més...

Enviar un comentari

12345

Números i lletres minúscules.
Informació bàsica sobre protecció de dades en aplicació del RGPD
Responsable del tractament Col·legi Oficial d’Infermeres i Infermers de Barcelona. (+info web)
Finalitat tractament Gestió del contacte, consulta o sol·licitud. (+info web)
Legitimació Consentiment. (+info web)
Destinataris No es preveuen cessions. (+info web)
Drets Accés, rectificació, supressió, portabilitat, limitació i oposició. (+info web)
Contacte DPD dpd@coib.cat
Informació addicional Pots consultar la informació addicional i detallada sobre protecció de dades a la web d’Infermera Virtual. www.infermeravirtual.com

Per poder enviar el formulari, has de llegir i acceptar la Política de Protecció de dades. Si no l’acceptes i no ens dones el teu consentiment per tractar les teves dades amb les finalitats descrites, no podem acceptar ni gestionar el servei web de consulta, contacte o sol·licitud.

  Atenció: El comentari serà revisat abans de ser publicat.