La adolescencia es el período del crecimiento y de los grandes cambios fisiológicos (maduración sexual, aumento de la talla y el peso, cambios en la composición corporal, distribución de la grasa y la masa muscular) y psicológicos. Todos estos cambios requieren unas grandes cantidades de energía y una aportación de determinados nutrientes. Es muy importante que el adolescente se alimente de una forma equilibrada, saludable y ordenada para cubrir los requerimientos energéticos y nutricionales de esta etapa de la vida.
Comer y beber / adolescentes
Es aconsejable:
- Seguir una alimentación saludable teniendo en cuenta las necesidades específicas de la edad de crecimiento. La alimentación es importante en todas las edades, pero es necesario prestarle especial atención en épocas de crecimiento rápido, como la adolescencia. Las máximas necesidades nutritivas se tienen entre los 10 y los 13 años en las chicas y entre los 12 y los 15 en los chicos.
- Considerando las necesidades específicas en este período de la vida, se recomienda una ingesta de alimentos ricos en proteínas, calcio, vitamina D, hierro y cinc. Todos estos elementos contribuyen al crecimiento de la masa ósea y muscular.
Alimentación saludable, nutrientes
Hay que asegurar, de media, una ingesta diaria de:
- 4 raciones de leche y productos lácteos (1 vaso de leche, un trozo de queso o un yogur se consideran cada uno una ración)
- 2 raciones diarias de carne, pescado o huevos
- 6-8 raciones entre cereales y legumbres (se considera una ración una rebanada de pan de molde, un trozo de unos 20 g de pan, una tostada, un plato de sopa de fideos, un plato no muy lleno de pasta o de legumbres, una taza de cereales o 4 galletas)
- 2-4 raciones de fruta
- 3-5 raciones de verduras
- Consumo moderado de grasas, dulces y azúcares
Alimentación en la infancia y en la adolescencia, de 12 a 18 años
- Los adolescentes tienden a saltarse comidas, especialmente el desayuno, y las substituyen por comida basura o pican a lo largo del día. Cuando el desayuno es adecuado, suele aportar una parte importante del calcio necesario de la dieta, junto con otros nutrientes. Un desayuno adecuado contiene: fruta, que puede ser en forma de zumo natural, cereales, proteínas y lácteos, en una o dos ingestas a lo largo de la mañana.
- Mantener regularidad en las comidas para evitar picar, que engaña el hambre pero no proporciona los nutrientes necesarios.
- Respetar los horarios de las comidas familiares, como un momento de encuentro de la familia durante el cual se favorecen las relaciones distendidas y amables, dejando para otras ocasiones temas comprometidos que provoquen tensiones.
Se recomienda tener en cuenta todos los consejos generales, que permitirán adoptar medidas saludables en relación con la actividad de la vida diaria de:
Comer y beber